Käsekuchen-Muffins

Käseküchelchen

Zutaten:

Für ca. 16 Muffins

* 350g Frischkäse

* 2 Eier

* 1 Teelöffel Vanillezucker

* 3/4 Tasse Zucker

* kleine runde Vanillewaffeln

* Kirschmamelade

Zubereitung:

16 Muffinförmchen auf ein Backblech stellen, Ofen normal vorheizen.

Frischkäse, Eier, Vanilleinzucker und Zucker vermischen.

Und zu einen glatten Teig verrühren.

Nun in jedes Förmchen eine Waffel reinlegen und zu 2/3 mit dem Teig befüllen.

bei etwa 180° auf mittlerer Schiene 20 min. lang Backen lassen und nach dem auskühlen mit Kirschmarmelade verzieren.

Guten Hunger ;)

NickyWoo: Liebe geht durch den Magen!

NickyWoo: Liebe geht durch den Magen!: "Wenn wir Schmetterlinge im Bauch haben und frisch verliebt sind, spüren wir selten Hunger und können meist nur von Luft und Liebe leben. ..."

Hello Kitty Muffins

Muffis mit Backmischung für 12 Muffins mit Himbeergeschmack.

von Hersteller: Küchle

Enthalten in der Packung sind: 250g Backmischung für Muffins (Rührteig für 12 Muffins)

20g rosa Farbmischung

75g rosa Zuckerglasurmischung

1 Blatt Dekor- Oblaten - 12 Muffin-Förmchen

Dazu geben musste ich: 110ml (100g) Speiseöl, 4 El (40g) Wasser und 2 Eier (Größe M)

Schritt 1:

Vorbereitung und Muffinteig zubereiten

Die 12 Muffin-Förmchen auf ein Backblech stellen. Den Backofen vorheizen. Die

Backmischung und die rosa Farbmischung in eine Rührschüssel gegeben, Öl, Wasser

und 2 Eier hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät nur kurz zu

einem glatten Teig verrühren.

Soweit so gut alles easy :D

Schritt 2:

Teig einfüllen und backen

Teig mithilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.

Auf mittlerer Schiene ca. 20-25 min. backen.

Nach dem Backen die Muffins auf einen Kuchenrost auskühlen lassen.

Okay, ich hab sie zum abkühlen auf meine Arbeitsfläche gestellt XD

Das ging genauso gut...

Schritt 3:

Muffins Verzieren

Die rosa Zuckerglasurmischung in eine kleine Schüssel geben, mit einem Esslöffel ganz vorsichtig nach und nach nur soviel warmes Wasser unterrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht.

Die Glasur mit einem Teelöffel gleichmäßig auf die Muffins verteilen (ca.1 Teelöffel pro Muffin) und glatt streichen.

So ich hab's mit einen Pinsel gemacht, und das war mindestens genau so gut :)

Hello-Kitty-Figuren vorsichtig herausdrücken, mit dem Messer oben einen kleinen Schlitz in de Muffin schneiden und die Obladen-Figur hineinstecken.

Also es war super einfach und ging echt schnell, die Muffins selbst sehen echt süß aus gerade wenn man auf Hello Kitty steht. Zum Geschmack ja also wer auf süßes steht ist hier mit bestens bedient, aber für meinen Geschmack sind sie echt zu süß (purer Zucker).

Gekauft hab ich Die Backmischung bei Rewe für knapp 4 Euro.

Also Hello Kitty Fans nur zu...

xoxo

Nicky Woo

Peanutbutter...

Zutaten für 12 Muffins:

250 g

Mehl

2 ½ TL

Backpulver

½ TL

Natron

125 g

Zucker

1 Pck.

Vanillinzucker

1 m.-großes

Ei(er)

250 g

Joghurt

50 ml

Pflanzenöl

80 g

Erdnussbutter, (crunchy)

2

Schokoriegel, (Snickers)

Zubereitung:

Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen und den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze oder 175°C Umluft vorheizen.

Mehl, Backpulver und Natron sieben und gut mischen. Die Schokoriegel in kleine Stücke schneiden und beiseite legen. In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl, Joghurt und Erdnussbutter unterrühren.

Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig die gehackte Schokolade dazu geben.

Den Teig in die Förmchen füllen und 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

Mars - Muffins ...

Zutaten für 12 Muffins:

175 g

Weizenmehl

2 TL (gestrichen)

Backpulver

1 Päckchen

Saucen-Pulver-Vanille-Geschmack, zum Kochen

0.5 TL (gestrichen)

Natron

30 g

gemahlene Mandeln

125 g

Zucker

2

Eier

75 mL

Speiseöl

75 mL

Milch

150 g

saure Sahne

12

mini Mars

zum Verzieren

200 mL

Schlagsahne

1 Päckchen

Vanillin-Zucker

12

mini Mars

2 EL

geröstete gehobelte Mandeln

Zubereitung:

Für 12 Muffins Zubereitungszeit : 30 Minuten (mit Verzierung) sonst ungefähr 10 Minuten Backzeit: 30 Minuten (ungefähr) Ober-/ Unterhitze: etwa 180 °C ( vorheizen)

Mehl Mit Backpulver, Saucen-Pulverund Natron mischen und in eine Schüssel sieben. Mandeln, Zucker, Eier,Öl Milch und saure Sahne hinzufügen und auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.

In jede Muffinform eine kleine Menge Teig geben, ein Mars drauflegen und dann mit dem restlichen Teig verteilen. In dem vorgeheitzten Backofen schieben. Ungefähr 30 Minuten backen.

Muffins in der Form leicht kalt werden lassen, dann aus der Form nehmen und erkalten lassen.

Zum Verziren Sahne mit Vanilin-Zucker steif schlagen. Auf jeden Muffin Sahne legen und dann mit Mars und den gehobelten Mandeln garnieren.

Abwandlung: Man kann Anstelle der Mars Bountys nehmen und dann für die gemahlene Mandeln Kokosraspeln nehmen und Kokosmilch für die Milch.

PickUp ...

Für den Teig 1 :

150g Weizenmehl

1 TL Backpulver

75g Zucker

1 Pck. Vanillin - Zucker

2 Eier (Größe M)

100g weiche Butter oder Margarine

100g stichfeste saure Sahne, 10% Fettstufe

1 kleiner Apfel:

z.B. Gala oder Cox Orange, etwa 100g

1 TL Zitronensaft

Für den Teig 2:

5 PICK UP! CHOCO & MILCH - Riegel (je 28 g)

1 Messerspitze gemahlener Zimt

50 g stichfeste saure Sahne, 10 %

2 kleine Äpfel:

z.B. Gala oder Cox Orange, etwa 200g

Zum Bestreichen:

etwa 1 EL Zitronensaft

etwa 1 EL Apfelgelee

Zubereitung:

Als Vorbereitung:

Eine Muffinform für 12 Muffins mit Papierbackförmchen auslegen.

5 PICK UP! CHOCO & MILCH - Riegel in einen Zerkleinerer geben

und so lange betätigen, bis feine Brösel entstanden sind.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze: etwa 180°c.

Heißluft: etwa 160°c.

Für den Teig 1 Mehl mit Backpulver in eine Rührschüssel geben und mit Zucker und Vanillin - Zucker mischen. Eier, Butter oder Margarine und saure Sahne hinzufügen und alles mit einen Rührbesen etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig halbieren. Unter eine Teighälfte einen Apfel - geschält, Kerngehäuse entfernt, in kleinen Würfel geschnitten - und 1 TL Zitronensaft unterrühren.

Für den Teig 2 die PICK UP CHOCO & MILCH - Brösel unter den restlichen Teig geben und mit Zimt und der sauren Sahne verrühren und in die Muffinform verteilen. Den Apfelteig darauf geben. Zum Belegen die Äpfel schälen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen. Die Äpfel jeweils in 6 Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreichen und auf den Apfelteig legen. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen.

Backzeit: etwa 30 Min.

Die Muffins nach dem Backen sofort mit Apfelgelee bestreichen. etwa 5 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen. Dann aus der Form nehmen und weiter auf dem Rost erkalten lassen.

Bon appètit